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为什么中国当做“破烂”,日本却当做美食?你确定敢吃?

为什么中国当做“破烂”,日本却当做美食?你确定敢吃?

分类:财经

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大家旅游时都会做些什么呢?对小编来说,前往异国他乡,体验下当地别样风情是首要的,我想这也是很多背包客都会做的选择,但某些特色的确会让人很难接受,即使在与我们文化相近的日本,也有不少类似让人百思不得其解的“别样风情”,就比如把“破烂”当作美食。如果是你,敢轻易尝试吗?不妨让我们来初步了解一下,看会不会有所改观。

在吃方面,各国都有着自己的传统,就比如飞人博尔特来华参加比赛时竟被中华美食“逼”得去吃西式快餐,你敢信?但不得不说,饮食文化的形成也与当地的地域环境脱不开关系,就比如日本这样地理空间有限,资源也相对匮乏的地方,他们所创造出的一些美食,在国人眼里的确就是“破烂”,我们今天要说的“红叶天妇罗”就是代表。

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“天妇罗”其实就是日本的一种油炸烹饪手法,和我国的倒也大差不差,但把枫叶拿去油炸就十分独树一帜了。枫叶作为一种常见灌木,无论在我国还是在日本都十分常见,其一到季节就变红的特性让它也成为不可多得的造景植物,无论古今都是这样,为我们留下了很多著名诗篇。在日本同样如此,而且他们更进行了有计划有规模的种植,形成了景观带,并成为日本旅游的一大亮点。

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不过把它作为食材,相信大多数国人依旧不解。其实从日本人的角度,在物流不发达的古代,他们的食物选择的确很有限,能把身边唾手可得的东西发展成为食材的确是个不错的选择。就比如在饥荒年代,国人也开放出了不少野菜,如今食材丰富了,它们又成为一种特色,“红叶天妇罗”的发展历程其实也大致相同,只是在烹饪领域,国人始终没有把目光投向过枫叶。

据说,“红叶叶天妇罗”发源于日本一个著名道场,至今已小有五百多年的历史了,并被赋予了不少诗意,但小编更趋向认为它是当时人们饥不择食时的选择。无论如何,其如今都是日本红叶旅游文化中不可缺少的一项,红叶时节更是遍布大阪大街小巷,吃起来却有枫叶的清香,但更多则是油炸食品共有的爽脆,当然它是否算是一道美食就因人而异了,不知你敢尝试吗?
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