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东 dong[盛 sheng[澜小厨房丨意大利海鲜饭

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食物的美好源自于它的 de[记忆,即便那种味蕾的剌激已经消失了数年以后,仍然会像一个老朋友般出现在{zai}你的面前,那依希留存于唇齿间(jian)的感动会有如记忆的绝堤般让人有流泪“lei”的冲动!

工具/原料 意大利米 250克“ke” 花甲 半 ban[斤 蛤蜊 方法/步骤

1网上采购的意大利米,在各大进《jin》口超市也有售

2将海鲜全部洗净,然后各样留个三四“si”个

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3锅中倒入橄榄油,小火炒

4将贝‘bei’壳类《lei》的海鲜先进行翻炒《chao》

5待贝壳类‘lei’的食材开一半口的时候,放入活蹦乱跳「tiao」的虾《xia》>_<....

6翻炒至虾身变「bian」成(cheng)红色后,加入全部热水,煮成海鲜汤后,去渣留海鲜汤『tang』备用

7锅中放入黄油,小火至其〖qi〗融化

8加入意大利米进行「xing」翻炒

9炒到每一颗米都均匀的裹上黄油

10加入海鲜汤,没过〖guo〗米面「mian」为准,不用一次倒完,一点点的加进去,不能离开人,要{yao}不停的加汤,不停的〖de〗翻炒‘chao’,直至米身中不再夹生,米的大小是原来的2倍大

11加入煮海鲜汤里贝壳类食材的肉及之前{qian}备好的四种海鲜的生物,进行翻煮

12待生的贝壳开口后,加入淡奶油,收汁即可

文章整理自网络
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